Salata nije tako dobra ideja: zašto ne treba jesti sirovo povrće za večeru

Na prvi pogled salata od povrća za večeru deluje kao dobra ideja.

Štaviše, povrće je puno vitamina i korisnih mikroelemenata. Ima malo kalorija i puno vlakana – čini se da ne možete naći zdraviju večeru. Međutim, lekari i nutricionisti se ne slažu.

Sirovo povrće se ne preporučuje kao poslednji obrok, posebno ako mislite na zdravlje stomaka.

„Nije preporučljivo jesti povrće sirovo, jer može stimulisati povećanu sekreciju digestivnog sistema, izazvati nadimanje stvaranjem kiselina, izazivajući tako upalu crevne sluznice. Prijem termički obrađenog povrća 3-4 sata pre spavanja zadovoljiće večernju glad i neće izazvati težinu u stomaku.“

Najbolji način pripreme je kuvanje na pari. Tako će povrće zadržati korisne supstance, neće izgubiti ukus i neće mu trebati puno vremena da se svari. Za večeru najbolje je odabrati kuvani brokoli, boraniju, špargle, karfiol i slatki krompir.