Napravite španski omlet po receptu Manolo Blahnika

Zbor pandemije, naši omiljeni restorani ne rade, a ukoliko ste poput nas, verovatno ovih dana kuvate više nego ikad.

Dakle, tokom narednih nedelja, da bismo vam pomogli da ostanete inspirisani, tražimo najukusnije recepte koje možete da isprobate.

Manolo Blahnik, dizajner cipela rođen na Kanarskim ostrvima, verovatno je najpoznatiji po tome što je Carrie Bradshaw obožavala njegove cipele u seriji Sex And The City. Međutim, Blahnik nije samo talentovani dizajner, već i sjajan kuvar. Dane pandemije on provodi u svom (bez sumnje odlično uređenom) domu u zapadnom Londonu, gde priprema svoje omiljene specijalitete.

Dizajner je otkrio recept za španski omlet koji rado priprema, a recept je naučio gledajući glavnog kuvara dok je boravio u Ritzu u Madridu.

Sastojci:

• 50 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 1 srednji beli luk
• 5-8 krompira
• 4 jaja
• Pregršt svežeg peršuna
• So i biber po ukusu

Priprema:

Uzmite sitno seckani luk i stavite da se prži na maslinovom ulju, a zatim dodajte narezani mladi krompir i sve zajedno pržite. To može potrajati oko pola sata, pa morate da ga promešate s vremena na vreme.

Kada je spremno, krompir i luk procedite kroz cediljku i ostavite ulje na stranu. Umutite jaja sa malo peršuna i bibera i samo malo soli. Zatim pomešajte ulje, krompir i luk sa jajima i sipajte sve u dublju posudu.  Neka se sve sjedini i skuva zajedno.

Sada sledi postupak, koji je za dizajnera najstresniji. Izvaditi omlet iz tiganja. Da biste omlet izvadili iz tiganja, stavite čist tanjir na vrh i preokrenite. Ukrasite peršunom (po želji).

Uživajte u ukusnom obroku!